義式燉肉丸Italian Meatballs
義大利人吃剩的麵包是不浪費的，他們會將麵包磨成粉或是浸過其他材料後用在料理中，使料理不單只是美味飽腹，還有敬物惜物的意義。
材料
四人份
番茄醬汁：
- Sep 23 Wed 2009 16:07
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義式燉肉丸Italian Meatballs
- Sep 23 Wed 2009 16:03
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義式檸檬迷迭香燉雞
義式檸檬迷迭香燉雞
Braised Chicken in Lemon, Garlic and Rosemary
義大利人不只是擅用香料，應該是說香料根本就脫離了調味的角色而成為他們家鄉味的重要部份，於是你會看到所有的義式料理香料用得很多但又不出那些種類，沒辦法，誰叫他們的香料香草隨身可見怒發生長，隨手就用進料理，再合情合理不過了。
材料
四人份
- Sep 23 Wed 2009 15:46
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法式煎魚柳佐奶油醬汁
法式煎魚柳佐奶油醬汁
Fish Fillets with Butter Sauce
濃郁的白醬汁，使煎酥的白肉魚柳有著了新的面目，
檸檬汁使醬汁清爽起來，這是一道法式常見的家常名菜
材料
- Sep 23 Wed 2009 15:38
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西式高湯 - 蔬菜高湯Vegetable Stock
- Sep 23 Wed 2009 15:35
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西式高湯 - 雞高湯Chicken Stock
- Sep 23 Wed 2009 15:28
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西式高湯 - 魚高湯Fish Stock
- Sep 23 Wed 2009 08:43
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瑪法達一周星座運勢9/23~9/29
- Sep 23 Wed 2009 08:34
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不變的情人
- Sep 21 Mon 2009 08:04
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我還是會微笑
有一對衣衫破舊的母子到了一處風景區遊玩，他們雖然沒有錢，但還是玩得非常開心。
當那對母女逛到了有攝影師在幫人拍紀念照的地方，拍照人站立的後面背景是整個風景區最美麗的地方。
小男孩拉著媽媽的手說：「我們去拍一張照片好不好？」
母親說：「不要啦！我們穿得這麼破。」
小男孩說：「媽媽，那有什麼關係，我還是會微笑的。」
- Sep 18 Fri 2009 21:56
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瑪法達一周星座運勢9/16~9/22
- Sep 18 Fri 2009 21:51
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做自己情緒的主人
做自己情緒的主人－人際關係中的情緒管理
情緒在人際關係上扮演著一個很重要的角色。我們常想改變他人對自己一些
不當的言行，先得學習改變自己的一些負面情緒，如生氣、失望、厭煩等反應方
式。換言之，假如不能先對自己情緒的產生有所了解，是很難停止負面情緒的發
生，表現出適當的人際態度和行為。而所謂停止負面情緒的發生，並非要壓抑或
- Sep 18 Fri 2009 17:22
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如何治療、幫助憂鬱症？
如何治療、幫助憂鬱症？
曾經是憂鬱病患的我，二度病發，一次在加拿大，一次在台灣。第一次，在加拿大接受藥物及心理諮詢的治療，暫時走了出來。第二次，在台灣發病，我不太喜歡台灣精神科只餵藥的治療方式，也安排不到心理醫師治療，完全靠寫書──倒光負能的「挪位」，以自助的方式，再次走了出來。
去年五月，我開始接觸秘密，開啟另一扇心靈之旅的窗戶。我也陸陸續續研究吸引力法則、心靈成長的書籍，我的憂鬱老友，似乎完全消失了。不吃藥，也沒做諮詢。前陣子，有位米妮，國中生，深受憂鬱之苦，問我如何使用吸引力法則治療憂鬱症。我先請她做「愛自己」心靈體操，一星期之後來回報，但自此音訊沓然。在此，呼叫米妮來回報。昨天，也有位許久不見的老友，懷疑自己罹患了這個心病。我和她在Skype上聊了一會兒，更加確定愛自己是很好的開始。
不過，我想先和各位聊聊，怎麼幫助憂鬱病患。首先，在你脫口對說出：「你就想開點嘛！」「你應該多出去走走，不要悶在家裡。」之前，請先了解，這樣的話不但產生不了正面效應，還會在他們心裡上造成莫大的壓力。他們也知道，你說的是對的，可是卻怎麼也聽不進去這番話。憂鬱病患通常都覺得自己是極度孤獨的，世界上沒有人了解他們的苦，他們是落單不被關心的一群。因此，各位要展現的是耐心及包容之心，讓他們知道，他們並不孤單，有很多愛和關心，就在身旁。你若想讓他們開心，就發功想著他們已經開心、健康的模樣；若想他們出去走走，就不著痕跡、不給壓力把他們哄約出去。記得，千萬不要可憐、同情、擔心、憂慮他們。這樣，只是給他們的悲傷能量。也請你記住，不要給他們「說教」的壓力，對於他們的心情，請你好好傾聽，不要批評、也不要抱怨。因為，他們不知道自己在幹什麼。若是他們的負能太大，請你記住，那不是你的問題，也請自行將能量換回來，別被拖下水。
