布丁的材料與作法如下:(10人份)
材料:

焦糖部份:砂糖10湯匙、熱開水6湯匙

布丁體部份:牛奶600CC、全蛋4個、蛋黃2個、香草粉1小匙、砂糖2湯匙

作法:
1。將10湯匙的糖倒入鍋子中,開小火,等糖變成更咖啡色的時候加入熱開水將糖煮溶。

2。把焦糖裝在那10個布丁模型之中,然後拿去冰讓它凝固。

3。把蛋和2湯匙的砂糖一起打散。

4。把牛奶和香草精放在鍋子裡煮溶(不要煮滾哦!),然後熄火。

5。然後將步驟4倒入步驟3的材料之中一起拌勻。(要記得攪拌哦!)

6。把步驟5的材料分配在那10個布丁模子當中,然後置入烤箱,並在烤盤中放1/4的熱開水。

7。溫度約用200度,烤約30分鐘,不過要看模型的大小來斟酌。

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完美廚男日記

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